Sedanini italiani

Per la pasta fresca:
(4 persone)

400 gr. di farina tipo 00
200 gr. di uova

        oppure

400 gr. di Sedanini

Condimento:  

300 gr. di pomodorini

250 gr. di provola

50 gr. di rughetta

6 cucchiai di olio

Parmigiano

Sale e Basilico q.b.

Soffriggete l'aglio con l'olio. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salateli e fateli appassire leggermente. Buttate i sedanini nell'acqua bollente, salateli e cuoceteli, scolandoli quando saranno bene al dente. Aggiungete il sugo alla pasta e mescolate  con provola e parmigiano. Impiattate e cospargete il tutto con un trito di rucola e basilico.