Ingredienti:
300 gr di ricotta
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino romano
sale
pepe
pirottini di carta
300 gr di noci tritate per decorare
Mettiamo in una ciotola la ricotta con il parmigiano grattugiato, il romano grattugiato, il pepe e il sale. Amalgamiamo il tutto. Preleviamo con le mani una noce di composto e formiamo delle palline. Passiamole nelle noci tritate e adagiamo su dei pirottini.
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