Ingredienti:
200 gr di pecorino
2 pere kaiser
100 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
Sbucciamo la pera. Tagliamo a dadini il pecorino e la pera. .In una padella sciogliamo il burro, aggiungiamo le pere e lo zucchero e lasciamo caramellare per 7/8 minuti. Infilziamo un tocchetto di formaggio su uno stuzzicadenti e poi a seguire il tocchetto di pera. Mettiamo gli spiedini in un bicchierino e versiamo sopra del succo il succo caramellato.
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