mercoledì 29 febbraio 2012

Pomodorini con mousse di tonno





Ingredienti

1/2 Kg di pomodorini ciliegina
250 gr di tonno sgocciolato
100 gr di philadelphia
4 acciughe diliscate
Erba cipollina
Olive nere



Tritiamo con un robot da cucina il tonno e le acciughe. Aggiungiamo la philadelphia e amalgamiamo il tutto.
Con l'aiuto di uno scavino svuotiamo i pomodorini dopo averli privati della calotta e con una saccapoche riempiamoli. Decoriamo con erba cipollina e rondelle di olive nere.


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