Pizza

Ingredienti:

500 gr di farina 00

300 ml di acqua
2 cucchiaini di sale
10 gr di lievito di birra
Pomodoro
Sale
Olio

Ponete la farina su una spianatoia e formate una fontana. Mettetevi al centro il lievito sciolto nell'acqua, il sale e impastate fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Fate lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume. Stendete l'impasto rigorosamente con le mani e mettetelo in una teglia da forno unta di olio. Condite con il pomodoro, il sale e l'olio o come più si desidera. Con lo stesso impasto se si ha un forno a legna si possono ottenere due pizze margherita.