Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
230 ml di acqua
60 gr di olio d'oliva
2 cucchiaini rasi di sale
1/2 cucchiaio di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
Per farcire:
Sugo di pomodoro, olio, sale e mozzarella.
Sciogliete il lievito con l'acqua e lo zucchero.
Fate una fontana con la farina e mettetevi al centro l'olio, il sale e il lievito sciolto nell'acqua.
Lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Mettete a lievitare in un luogo caldo fino a che non raddoppia il volume. Stendete l'impasto così ottenuto mantenendo uno spessore di 1/2 cm e ricavatene dei dischi con l'aiuto di un bicchiere o di un coppapasta. Sistemateli su carta forno. Incavate leggermente al centro ogni disco e copriteli con il pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Poco prima di uscirli dal forno aggiungete su ogni pizzetta un pezzetto di mozzarella.
Nessun commento:
Posta un commento