Ingredienti:
1 kg di peperoni
150 gr di olive
capperi
olio evo
sale
aglio
Laviamo e puliamo i peperoni. Tagliamoli a metà e poi a listarelle. In una padella molto capiente con dell'olio facciamo soffriggere l'aglio. Aggiungiamo i peperoni, le olive private del nocciolo, i capperi dissalati, il sale e facciamo soffriggere il tutto. Versiamo in un piatto di servizio e serviamo caldi o freddi.
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